[Mimino]

Может есть в этом какой-то плюс для пищи? Ведь палочки деревянные. А ложки-вилки стальные или алюминиевые. Раньше вот на старые времена на руси если же деревянными ложками. Есть ли вообще толк от столовых приборов? Я понимаю что палочки неудобны для европейца, но если приноровиться и привыкнуть к ним, будет ли оправдано их использование? И кстати, чем они тогда едят супы и жидкие блюда?

[Реклама]

[VOLA1]

Сначала по поводу супов и жидких блюд. Китайцы и все другие народности, кто ест палочками, едят из высоких пиалок. Они сначала съедают палочками все твердое и густое, а потом жидкость выпивают из пиалки как из чашки.
Знаю только, что первыми палочками начали есть китайцы ориентировочно 1700-1000гг до н.э., а потом этот способ еды переняли у них японцы, вьетнамцы, корейцы и другие восточные народы.
Первоначально палочки изготавливались из бамбука, а сейчас они есть не только деревянные, но и пластмассовые, металлические, костяные.
Mimino, а зачем европейцам привыкать к палочкам?

[amisha]

Привыкать к палочкам без особой причины, наверное, не стоит. Но вот тем, кто жалуется на чрезмерный аппетит и лишние килограммы, я бы посоветовала начинать есть палочками. Известно же, что мозг реагирует на наполнение желудка не сразу. Сигнал доходит только через 15-20 минут. Представляете, сколько мы успеваем заглотать лишней еды своими ложками-вилками, пока сигнал о сытости находится в пути? У тех, кто использует палочки, такого не произойдет. Я раньше умела пользоваться этим незатейливым инструментом. Их просто нужно поудобней прихватить и использовать в качестве щипцов. Ничуть не хуже наших столовых приборов, если привыкнуть. Вот только от ложки я бы не стала отказываться. Удобная ведь штука!

[Карен]

Не думается, что от предметов быта, с помощью которых мы поглощаем пищу влияет на ее количество употребленного. Думается, не из-за этого японцы и китайцы едят с помощью палочек, я думаю, сидел бы целый день, ничего так не попробовав. Ни разу признаться и не приходила мысль зайти в японское или китайское заведение, у меня просто в глазах все время один фильм "Шокирующая Азия" и я помню, как там и чем кормили. Меня больше взволновало сообщение пару лет назад, что в Китае нужно использовать наши пиломатериалы для производства палочек, поскольку не хватает сырья для их производства. Мне кажется, они предпочитают есть именно традиционными деревянными палочками по традиции, а не палочками из заменителей древесных пород. Тогда бы и заявления такого не прозвучало, если бы они только из бамбука делались. Кстати ложкой деревянной прекрасно есть в деревне молоко кислое из печи.

[Карина]

VOLA1 (18 Октябрь 2010 - 18:36) писал:

а зачем европейцам привыкать к палочкам?

Говорят, что в этом заключен секрет стройности китаянок и японок. Очень полено для фигуры, помогает похудеть.

[Реклама]

[ganna]

Mimino, раньше на Руси ели деревянными ложками, потому что серебряное столовое серебро крестьяне позволить себе не могли, а массового производства дешевых алюминиевых ложек еще не было.
А палочками китайцы и японцы едят может быть потому, что у них еда на стол попадает почти живая? Может были случаи, когда из тарелок змеи убегали или рыбы выпрыгивали,а палочками их, как пинцетом, удобней ловить?
А мне интересно, сколько же времени проводят за едой борцы сумо. Показывали их тренировки и рассказывали, что им совершенно необходимо набирать лишний вес, поэтому их график тренировок чередуется с графиком приема пищи. И показывали, что едят они не ложками, а палочками.

[tsvynda]

Спасибо, форумчане, такие интересные данные понаписывали, никогда раньше и не задумывалась, почему они едят палочками. Я вообще только недавно попробовала кушать палочками, до этого как-то не приходилось. Попробовала в японском ресторане и мне очень понравилось, так как благодаря им сразу же окунаешься в японскую культуры, простое принятие пищи превращается в целый ритуал, церемонию. Знаю, что у них есть много правил,связанных с палочками - нельзя стучать палочками по столу, долго ковырятся ими в тарелке, размахивать палочками в воздухе.

[VOLA1]

Карина, может, и в этом тоже секрет стройности.
А может быть, в их способе питания. По сравнению с нами они едят мало животных жиров, у них почти раздельное питание, мало сладостей.
Сейчас большая беда в мире - рак груди. В Японии был всплеск этой болезни после Хиросимы. А сейчас американские женщины в пять раз чаще болеют раком груди, чем японки. Ученые в связи с этим тщательно изучают рацион питания японских женщин.
Я думаю, что наряду с палочками, имеет значение и то, что мы этими палочками едим. Наверное, то, что едят китаянки и японки, способствует их стройности.

[wizzy]

я думаю дань традициям.
а у японцев питание вряд ли раздельное : рис с кучей соусов, рыбой и мясом и грибами. это никак не разделка

[Маргарита]

Думаю их стройность связана не с палочками, а с пищей, которую они предпочитают. Ну как с риса можно сильно поправиться? Разве что с салом его есть? И в какой пропорции это надо делать. Мне всегда было интересно как они умудряются этими палочками есть. Ну неудобно ведь.

[Реклама]

[becky_sharp]

Вообще-то, суп китайцы едят не палочками, а глубокими и короткими фарфоровыми ложками. Как и все остальные азиаты..

[wizzy]

я вижу нет ни у кого рецепта приготовления вкусной специи для каш ((((